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Mientras el mundo busca alternativas urgentes frente a la contaminación por plásticos, productores de café en Ecuador están convirtiendo residuos del café
en una solución sostenible con potencial para transformar la industria nacional .
En la provincia de Carchi , nuestro proyecto “Organizaciones Campesinas hacia la Economía Circular” financiado por la Generalitat Valenciana, está desarrollando empaques biodegradables elaborados a partir de la cáscara de café, un residuo que tradicionalmente era desechado y que hoy se transforma en innovación, valor agregado y nuevas oportunidades económicas para las familias rurales del país . Esta propuesta cuenta con el aval del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC).
La iniciativa promueve la economía circular y la sostenibilidad ambiental. Los bioempaques están elaborados de papel impregnado con extractos bioactivos obtenidos de la cáscara de café y recubiertos con cera natural de abeja, creando así una alternativa ecológica y biodegradable para el envasado y comercialización del café molido.
El proceso incluye el secado y trituración de la cáscara, la extracción controlada de compuestos bioactivos y la impermeabilización natural del material antes de convertirlo en el empaque final para la venta de café producido por quienes son parte de nuestro proyecto.
“Los bioempaques compostables pueden degradarse en meses bajo condiciones adecuadas, frente a envases plásticos que permanecen durante décadas o siglos contaminando la tierra. Esta alternativa no sólo preserva de forma adecuada el café, es un alivio para el planeta ”, menciona Eduardo Michuy, Coordinador de Ayuda en Acción, especialista en cadenas productivas sostenibles.
Más allá de reducir residuos y disminuir el uso de plásticos convencionales, esta propuesta fortalece las capacidades de innovación de organizaciones campesinas y genera valor agregado, como es el caso de la Red de Integración Económica de Caficultores del Carchi (REDCAFC), que a través de este nuevo empaque, podrá acceder a mercados que valoran productos sostenibles y responsables con el medio ambiente.
Actualmente, la iniciativa beneficia directamente a cerca de 70 familias caficultoras del cantón Mira en Carchi y proyecta ampliar su alcance a más de 140 familias vinculadas a la cadena de valor del café.
Con estas acciones, impulsamos acciones innovadoras, sostenibles y que fortalecen a las organizaciones campesinas, posicionando a Ecuador como un referente regional en economía circular aplicada a la caficultura.
